酱辣椒怎么做制作方法
回答时间:2025-01-14 11:09
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1. 准备食材:新鲜辣椒、大蒜、生姜、盐、酱油、白糖、醋、料酒。
2. 辣椒洗净晾干,切成小段;大蒜、生姜切片。
3. 热锅凉油,油热后下入辣椒段、蒜片、姜片爆香。
4. 加入适量盐、酱油、白糖、醋、料酒,翻炒均匀。
5. 炒至辣椒熟软,收汁即可。
简单易学,美味可口,适合搭配各种菜品。
1. 准备材料:新鲜辣椒500克,豆瓣酱100克,大蒜适量,生姜适量,盐适量,糖适量,食用油适量。
2. 辣椒洗净去籽,切成小段;大蒜、生姜切片。
3. 热锅凉油,油温五成热时下蒜片、生姜片爆香。
4. 加入豆瓣酱,小火炒出红油。
5. 倒入辣椒段,翻炒至辣椒变软。
6. 加入适量盐和糖调味,翻炒均匀。
7. 出锅前可根据个人口味加入少许醋,增加风味。
8. 关火,待酱辣椒冷却后即可享用。
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